Pikantna salata s karfiolom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g karfiola
- 200 g graška
- 200 g šargarepe
- 1 veza mladog luka
- 0.5 kašičice mešavine začina
- 0.5 veze peršuna ili mirođije
- 3 kašike maojoneza
- 0.5 šolje mleka
- 1 čaša jogurta
- 1 kašičica ljute paprike
- muškatni oraščić
- šećer
- sirće
- biber
- so
Priprema
- Povrće očistiti i oprati
- Manju glavicu karfiola podeliti na cvetove, pa kuvati desetak minuta u šolji vode i pola šolje mleka
- Posoliti i dodati muskatni oraščić, kolutove šargarepe i grašak
- Kuvati još desetak minuta
- Izmešati sa tankim kolutovima mladog luka i kolutovima papričice, sirćetom, majonezom i jogurtom
- Posoliti i pobiberiti sveže mlevenim crnim biberom
- Dodati malo šećera i posuti iseckanim listom peršuna ili mirođije