Teletina punjena šunkom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g telećeg mesa od buta
- 4 kriške šunke (ili suvog vrata)
- 1 kašika začina od povrća
- 0.5 dl belog vina
- 40 g putera
- 8 kašika ulja
- 50 g brašna
- biber
- so
Priprema
- Od telećeg mesa iseći 8 šnicli, istući ih tučkom za meso, malo posoliti, posuiti začinom od povrća i biberom
- Između dve šnicle staviti jednu krišku šunke ili suvog vrata
- Pričvrstiti drvenim čačkalicama, uvaljati u brašno i ispržiti na zagrejanom ulju
- Izvaditi meso iz posude u kojoj se pržilo i poređati u činiju
- Sipati vino u posudu u kojoj se pržilo meso, dodati puter i prokuvati, pa preliti preko šnicli u činiji
- Poslužiti sa slanim kuvanim krompirima posutim iseckanim peršunom
