Domaći nabujak s prokeljom

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 500 g kelja pupčara
• 1 kocka goveđe supe
• 1 veća glavica crnog luka
• 150 g suve slanine
• 400 zemičke (4 zemičke)
• 3 dl mleka
• 4 kašike ulja
• 3 jajeta
• 30 g parmezana
• muškatni oraščić
• peršun
• biber
• so

Priprema

1. U malo vode zakuvati kocku od goveđe supe
2. Kad proključa dodati očišćen kelj pupčar (prokelj)
3. Skuvati napola i ocediti
4. Na ulju svetlo propržiti slaninu i iseckan crni luk, pa ohladiti
5. Dodati zemičke namočene u mleku, razmućena jaja, oraščić, biber, iseckan list peršun i kelj-pupčar
6. Pažljivo izmešati i izručiti u nauljenu vatrostalnu pravougaonu posudu
7. Posuti parmezanom i zapeći u rerni
8. Servirati kao samostalno jelo ili kao dodatak pečenju

Slični recepti

Komentari