Nabujak od ditalina i graška

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 300 g ditalina (makarone kao naprstčići)
• 300 g čvrstog zrelog paradajza
• 200 g mladog graška
• 100 g crnog luka
• 150 g mocarele
• 1 veza bosiljka
• 3 kašike rendanog parmezana
• 4 kašike maslinovog ulja
• biber
• so

Priprema

1. Opran paradajz kratko blanširati u ključaloj vodi, oljuštiti, iseći na četvrtine, ocediti sok i semenke pa iseći na komade
2. Oljušten i opran crni luk iseckati i prodinstati na hladno ceđenom maslinovom ulju
3. Dodati komadiće paradajza, grašak, so, biber i kuvati oko 20 minuta
4. Pre završetka kuvanja dodati iseckan bosiljak
5. U lonac sipati veću količinu vode, zagrejati do ključanja, posoliti i skuvati ditaline tako da ostanu malo čvrsti
6. Kuvanu testeninu ocediti, preliti sa 1/3 sosa, dodati malo mocarele isečene na kocke i malo rendanog parmezana i sve izmešati
7. U nauljenu vatrostalnu tepsiju dodati polovinu ditalina
8. Preliti paradajz sosom, dodati nekoliko kriški mocarele i posuti rendanim parmezanom
9. Ponovo dodati makarone, sos i sir
10. Nastaviti tako dok se ne utroši sav materijal
11. Tepsiju sa nabujkom staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni C
12. Zapeći oko 12 minuta da gornja površina dobije zlatno žutu boju

Slični recepti

Komentari