Oslić s papričicom i pirinčem
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g fileta oslića
- 1 ljuta papričica
- 2 kašike kukuruznog brašna
- 2 kašike maslinovog ulja
- 200 g paradajza
- 250 g pirinča
- 1 praziluk
- 1 paprika
- beli luk
- peršun
- limun
- biber
- so
Priprema
- Na zagrejanom ulju propržiti opran pirinač
- Posoliti i zaliti duplom količinom vrele vode (oko 500 ml)
- Mešati lagano oko 3 minuta
- Posudu poklopiti i nakon 2 minuta skloniti sa vatre
- Filete ribe posoliti, poprskati sokom od limuna, uvaljati u kukuruzno brašno i ispržiti sa obe strane na maslinovom ulju, na laganoj vatri
- Prženu ribu izvaditi na papirni ubrus da upije višak masnoće
- Na preostaloj masnoći propržiti iseckan na kolutiće zeleni i beli deo praziluka, crvenu papriku isečenu na rezance i sitno iseckan beli luk
- Dodati oljušten paradajz isečen na kockice
- Povrće začiniti po ukusu i malo prokuvati
- Servirati prženu ribu, preliti povrćem i garnirati kuvanim pirinčem
- Dekorisati limunom i peršunom
- Za 4 osobe
- Po porcji oko 619 kcal