Rolat punjen kobasicama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za testo:
- 5 jaja
- 100 g brašna
- 4 dl mleka
- so
- Za nadev:
- 500 g kobasica
- 1 čaša pavlake
- 100 g tvrdog sira
- peršun
- biber
- so
Priprema
- U mleko dodati kašičicu soli, pa kad proključa polako sipati brašno i kuvati uz neprestano mešanje da se dobije bešamel sos
- Kad se zgusne skloniti sa vatre i dodavati jedno po jedno žumance
- Na kraju umešati sneg od belanaca
- U dobro nauljen i pobrašnjen pleh (30x50 cm) sipati testo
- Ubaciti u vruću rernu i ispeći
- Pečeni biskvit izvaditi na foliju, premazati pripremljenim nadevom i vruće uviiti u rolat
- Ponovo staviti u pleh, preliti kiselom pavlakom i zapeći desetak minuta
- Priprema nadeva:
Skuvati kobasice i samleti ih - Dodati 1/2 čaše kisele pavlake, rendani sir, iseckan list peršuna, biber i so pa sve dobro izmešati