Salata od brokolija i kikirikija
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 300 g brokolija
- 100 g kikirikija
- 1 čen belog luka
- 1 glavica crvenog luka
- 2 kašike ulja
- mleveni korijander
- 1 kašika jabukovog sirćeta
- na vrh noža muškatnog oraščića
- biber
- so
Priprema
- Brokoli iskidati na cvetiće i kuvati u blago posoljenoj vodi oko 6 minuta, pa onda oceditii
- Ispržiti kikiriki da požuti, pa ga iseckati
- Crveni luk oljuštiti i sitno iseckati
- Zagrejati ulje u tiganju i izdinstati na njemu crveni luk da postane staklast, umešati sitno seckan beli luk i dodati oceðen brokoli
- Zagrejati ga i stalno mešati
- Posoliti, pobiberiti i dodati sirće, korijander i muškatni oraščić
- Posuti kikirikijem i dobro ohladiti u frižideru i onda poslužiti