File u šljivovici
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g svinjskog filea (4 filea)
- 200 g suvih šljiva
- 150 ml belog vina
- 200 ml biljne pavlake
- 30 ml šljivovice
- 2 kašike maslinovog ulja
- limun
- biber
- so
Priprema
- Filee napuniti jednim delom suvih šljiva i ispržiti na zagrejanom ulju
- Preostale šljive iseckati, preliti vinom, rendanom korom i sokom limuna i ostaviti da odstoji desetak minuta
- Kad je meso skoro prečeno preliti ga rakijom od šljive (šljivovicom) i flabirati (zapaliti)
- Dodati šljive sa vinom i kad vino skoro ispari preliti pavlakom
- Začiniti po ukusu, promešati i servirati uz oko 400 g kuvanog pirinača i salatu po želji
- Predviđeno kao večera za 4 osobe