Umak od pečuraka

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 300 g svežih ili 70 g suvih pečuraka
• 50 g crnog luka
• 1 dl kisele pavlake
• 1 dl belog vina
• 1 kašika maslaca
• 1 kašika brašna
• 4 kašike soka od limuna
• so

Priprema

1. Pečurke očistiti i iseći na tanke listiće
2. Suve (ukoliko njih pripremate) naliti mlakom vodom, poklopiti i ostaviti da nabubre, pa upotrebiti kao sveže
3. Na zagrejanom maslacu propržiti sitno sečen crni luk
4. Dodati pečurke i seckan peršunov list
5. Dinstati sve zajedno dolivajući po malo vina
6. Posuti brašnom, propržiti i naliti vodom ili supom
7. Kuvati umak stalno mešajući, do potrebne gustine
8. Dodati pavlaku, sok od limuna i posoliti
9. Poslužiti kao dodatak uz pečenje ili govedinu

Slični recepti

Komentari