Sataraš od pelata s rižom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g paradajz pelata
- 500 g plavog patlidžana
- 500 g crnog luka
- 500 g paprika
- 500 g tikvica
- 200 g pirinča
- 5 čenova belog luka
- 2 kašike koncentrata paradajza
- 2 kašike sirćeta
- 200 ml ulja
- 3 lista lovora
- biber
- so
Priprema
- Povrće oprati i očistiti
- Na ulju izdinstati crni luk iseckan na rebarca i papriku isečenu na tanke trake
- Kad paprika omekša dodati oljuštene i iseckane na kockice tikvice i patlidžan
- Posoliti i prodinstati
- Dodati iseckan pelat i iseckan beli luk
- Kratko prodinstati, začiniti, sipati sirće i koncentrat paradajza
- Po potrebi doliti malo vode i povremeno promešati
- Ostaviti na toploj ringli oko 60 minuta
- Posebno skuvati opran prinač i poslužiti uz sataraš