Prhka pita od sira

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• Za testo:
• 300 g brašna
• 150 g maslaca
• 50 g šećera
• 2 kašike slatke pavlake
• 1 kašika soka od limuna
• 1 kašika ruma
• malo soli
• Za nadev:
• 4 jaja
• 150 g šećera
• 300 g mladog kravljeg sira
• rendana kora limuna
• 1 šaka suvog grožđa
• 2 kašike slatke pavlake
• malo soli
• I još:
• šećer u prahu

Priprema

1. Priprema testa:
   Od brašna, maslaca ili margarina, šećera, pavlake, ruma, kore limuna i malo soli umesiti prhko testo
2. Staviti na hladno mesto da se odmara 30 minuta
3. Priprema nadeva:
   Odvojiti belanaca od žumanaca pa umutiti čvrst sneg od belanaca
4. Žumanaca izmešati sa šećerom
5. Dodati izmrvljen sir, koru limuna, suvo grožđe, pavlaku, malo soli i sneg od belanaca
6. Smesu dobro izmešati
7. Testo podeliti na dva dela i razvaljati u veličini tepsije
8. Staviti jedan deo testa u zamašćenu tepsiju i malo propreći u zagrejanoj rerni
9. Nakon toga, premazati nadevom i pokriti drugim delom razvaljanog testa
10. Peći dalje dok se ne ispeče
11. Toplu pitu seći na parčad i posuti šećerom u prahu

Slični recepti

Komentari