Pohovana piletina s paprikama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g pilećeg filea (4 filea)
- 3 žute papirke
- 3 crvene paprike
- 2 glavice crnog luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- 50 ml suvog belog vina
- 0.5 kašičice šećera
- 2 kašike putera
- mleveni kim
- 80 g prezli
- 2 jajeta
- 50 g brašna
- limun
- biber
- so
Priprema
- Paprike oprati, obrisati čistom krpom i preseći na pola
- Staviti ih na podmazan pleh sa kožicom prema gore i peći u rerni dok im kožica ne potamni
- Izvaditi iz pećnice, pokriti mokrom krpom i ohladiti, pa oljuštiti i iseći na tračice
- Luk oljuštiti, oprati, iseći na rebarca i propržiti na ulju
- Sipati vino, dodati papriku, šećer, malo soka od limuna, kim, biber i so
- Pržiti zajedno oko 5 minuta na tihoj vatri
- Opranu i oceđenu piletinu posoliti i pobiberiti
- Uvaljati u brašno, razmućena jaja i prezle
- Meso pržiti na rastopljenom puteru oko 7 minuta, sa obe strane
- Nakon toga, piletinu ocediti od masnoće i poslužiti sa paprikom