Flekice sa šunkom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za flekice:
- 0.5 kg brašna
- 4 jaja
- so
- Za preliv:
- 7 jaja
- 100 g maslaca
- 3 dl kisele pavlake
- 0.25 kg šunke
- so
Priprema
- Priprema flekica:
U brašno staviti 4 jaja i so i zamesiti testo kao za rezance - Podeliti na 3 loptice, razvući tanko i iseći na četrvtaste kockice
- Raširiti na stolnjaku da se malo prosuše
- U šerpu staviti vodu da proključa pa dodati flekice da se kratko prokuvaju
- Preliti mlakom vodom i ocediti
- Priprema preliva:
Umutiti 7 žumanaca i 100 g maslaca, dodati pavlaku i sitno seckanu šunku - U smesu pažljivo umešati i umućen sneg od 7 belanaca
- Zatim, dodati flekice
- Sipati sve u podmazan i prezlama posut pleh i zapeći u pećnici da dobiju rumenu koricu
- Izručiti na tanjir i poslužiti
- Predviđeno za 4 osobe
- Vreme pripreme oko 50 minuta