Potaž od prokelja

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 0.5 kg prokelja
  • 1 kg telećih kostiju
  • 50 g maslaca
  • 50 g brašna
  • biber
  • 1 žumance
  • 1 čaša kisele pavlake
  • sok od jednog limuna
  • so

Priprema

  1. Pripremiti prokelj, ali paziti da mu glavice budu zatvorene, obariti ga u slanoj vodi
  2. U drugoj posudi obariti teleće kosti
  3. U šerpu staviti maslac, pa na njemu propržiti brašno, pazeći pritom da zaprška ostane bela
  4. Izvaditi prokelj iz vode, polovinu ispasirati, a drugu polivinu vratiti kasnije u čorbu
  5. Ispasiran prokelj staviti na zapršku, promešati i propržiti i onda naliti supom od kostiju sa toliko tečnosti da bude gustine potaža
  6. Dodati ostavljen prokelj i posoliti, pobiberiti, pa začiniti kiselom pavlakom, žumancetom i limunovim sokom

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Supe i čorbe
Težina:

Pregledalo: 2041 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Suve šljive sa sirom