Rolat filovan šunkom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 5 jaja
- 200 g šunke
- 250 g brašna
- 50 g kačkavalja
- 1 dl kisele pavlake
- 50 g maslaca
- 1 kašika prezli
- beli biber
- so
Priprema
- Odvojiti belanaca od žumanaca
- Umutiti čvrst sneg od belanaca
- Žumanaca, maslac i brašno dobro izmešati
- Dodati sneg od belanaca, mleveni beli biber i so
- Pažljivo izmešati, pa smesu izručiti u nauljen i prezlama posut pleh
- Staviti u zagrejanu rernu da se peče
- Šunku sitno iseckati i pomešati sa 25 g narendanog kačkavalja ili parmezana
- Napola pečen rolat izvaditi iz rerne
- Po njemu rasporediti nadev od šunke, vratiti u rernu i ispeći do kraja
- Nakon toga, izručiti na odgovarajuću površinu i odmah uviti rolat
- Posuti rendanim kačkavaljem ili parmezanom
- Uz rolat dobro ide kuvano sezonsko povrće preliveno rastopljenim maslacem i posuto iseckanim listom peršuna