Zapečeni patlidžani i špagete
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 jajeta
- 200 g špageta
- 400 g plavog patlidžana
- 200 g svežeg paradajza
- 1 veća glavica crnog luka
- 2 dl kisele pavlake
- 80 g rendanog sira
- 1 dl uja
- 30 g prezle
- 100 g brašna
- so
Priprema
- Špagete skuvati u ključaloj posoljenoj vodi, ocediti i ohladiti
- Oprane patlidžane iseći na kocke, uvaljati u brašno i pržiti u puno ulja
- U posebnom tiganju izdinstati sitno iseckan crni luk i paradajz isečen na kockice
- Kad tečnost ispari pomešati sa patlidžanima
- U nauljenu tepsiju izručiti polovinu špageta, preko njih rasporediti smesu sa patlidžanima i dodati preostale špagete
- Sve preliti kiselom pavlakom umućenom sa jajima, rendanim sirom i malo soli
- Poprskati uljem, posuti prezlama i staviti u zagrejanu rernu
- Peći oko 25 minuta