Zapečene palačinke s graškom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 jajeta
- 2 žumanceta
- 800 g graška
- 150 g kačkavalja
- 300 g brašna
- 800 ml mleka
- 100 g putera
- peršun
- ulje
- so
Priprema
- Umutiti penasto 2 jajeta, 250 g brašna, 1/2 l mleka i na vrh noža soli
- U tiganju na malo zagrejanog ulja ispržiti palačinke
- Rastopiti 50 g putera i izdinstati grašak
- Posoliti, pobiberiti i umešati iseckano lišće peršuna
- Palačinke filovati pripremljneim graškom i složiti jednu pored druge u nauljenu posudu za pečenje
- Na niskoj temperaturi rastopiti preostali puter, dodati brašno i kratko propržiti
- Posoliti, pobiberiti i postepeno sipati mleko
- Kuvati 10 minuta ili dok se umak ne zgusne
- Skloniti sa grejne ploče i umešati žumanca razmućena u malo vode
- Dobijenim umakom preliti palačinke i posuti narendanim kačkavaljem
- Posudu staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni C
- Peći dok ne porumene
- Poslužiti toplo uz prženo meso i salatu po želji