Zapečene šnicle sa karfiolom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g šnicli (4 šnicle)
- 700 g karfiola
- 100 g kačkavalja
- 100 g maslaca
- 70 g brašna
- 2 kašike ulja
- 50 g prezle
- muškatni oraščić
- mleko
- biber, so
Priprema
- Glavicu karfiola skuvati u posoljenoj vodi i ocediti
- Četiri šnicle izlupati tučkom za meso, posoliti i pobiberiti
- Uvaljati u brašno i pržiti na zagrejanom ulju i 50 grama maslaca
- Kad porumene, šnicle staviti u nauljenu posudu za pečenje
- U tiganju na rastopljenom preostalom maslacu propržiti jednu kašiku brašna
- Dolivati mleko i mešati žicom za mućenje
- U sos dodati mljeveni biber i izrendani muskatni oraščić
- Mešajući kuvati dok se ne zgusne do gustine sosa
- Obareni karfiol iseći na četiri dela na veličinu šnicli i poređati preko njih
- Sve preliti pripremljenim sosom, a odozgo narendati kačkavalj i poprskati prezlom
- Posudu staviti u rernu zagrejanu na 220 stepeni i peći oko 30 minuta
