Koh od spanaća
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 5 jaja
- 500 g spanaća
- 0.25 l mleka
- 130 g brašna
- 120 g margarina
- 50 g parmezana
- muškatni oraščić
- 50 g prezle
- biber
- so
Priprema
- Rastopiti margarin pa dodati brašno
- Kratko propržiti tako da brašno ostane belo i odmah naliti mlekom
- Kuvati do gustine sosa, pa ohladiti
- Jaja razbiti i odvojiti belanca od žumanaca
- Od belanaca umuti čvrst sneg
- U ohlađen sos dodavati postepeno jedno po jedno žumance
- Zatim, dodati biber, rendani oraščić, parmezan i so
- Spanać oprati, iseckati, malo posoliti i ostaviti da pusti sok
- Nakon toga, ocediti i dodati u sos
- Dobro izmešati i potom pažljivo umešati sneg od belanaca
- Smesu izručiti u kalup za kuglof prethodno dobro premazan margarinom i posut prezlama
- Koh peći u umereno zagrejanoj rerni oko 30 minuta