Domaća pogača ruža
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 jaje
- 1 belance
- 180 g jogurta
- 2 kašičice soli
- 2 kašičice šećera
- 50 g svežeg kvasca
- 800 g mekog brašna
- I još:
- susam
- 1 žumance
- 50 g margarina (za odozgo)
- 150 g margarina (za premazivanje rolata)
Priprema
- Kvasac i šećer staviti u mlaku vodu
- Promešati i ostaviti da uskisne
- U brašno dodati jaje, belance, so, jogurt i narasli kvasac
- Zamesiti testo i dobro ga izraditi
- Ostaviti 10 minuta da se odmori
- Nakon toga, testo oklagijom razvaljati u pravougaonik debljine oko 5 mm i premazati margarinom (najbolji je margarin za mazanje)
- Uviti u rolat i iseći na parčad debljine oko 5 cm
- Složiti u dobro podmazanu dublju tepsiju prečnika 25 cm, sa razmakom
- Odogzo premazati razmućenim žumancetom
- Na svako parče testa spustiti komadić margarina i posuti susamom
- Ostaviti da odstoji na toplom mestu oko 20 minuta
- Staviti u jako zagrejanu rernu, pa smanjiti na 200 stepeni C
- Peći dok ne porumeni
- Pogaču držati u čistoj suvoj krpi da bi održala svežinu
