Pržena junetina u testu
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 800 g juneće krtine
- Za mariniranje:
- 4 glavice crnog luka
- 1 ljuta papričica
- 2 kašike vina
- đumbir
- piment
- so
- Za testo:
- 2 jaja
- 7 kašika brašna
- 4 kašike vode
- so
- I još:
- ulje za prženje
Priprema
- Juneće meso bez kostiju oprati i iseći na što je moguće tanje šnite
- Crni luk oljuštiti, oprati i sitno iseckati
- Papričicu oprati i sitno iseckati
- Od predviđenih sastojaka za marinadu napraviti marinadu, a onda dodati meso i ostaviti tako oko 40 minuta
- Od sastojaka za testo umutiti smesu, provući marinirano meso kroz nju i pržiti na vrelom ulju
- Prženo meso staviti na papirni ubrus da upije višak masnoće