Kuvana govedina s keljom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg goveđeg mesa s kostima
- 0.5 kg kelja
- 100 g šargarepe
- 300 g paradajza
- 150 g paprika
- 300 g praziluka
- 1 lovorov list
- 70 g korena peršuna
- 50 g korena celera
- 100 g crnog luka
- 1 veza peršunovog lišća
- 1.5 kg kupusa
- biber, so
Priprema
- Šargarepu i celer oljuštiti, oprati i iseći na štapiće
- Kelj ili kupus očistiti, oprati i iseckati
- Ostalo povrće očistiti i oprati
- U vodu spustiti oprano meso i staviti da se kuva
- Kad voda proključa dodati povrće i začine
- Vode treba da bude toliko da prekrije meso
- Kuvati dok meso ne postane sasvim mekano ali paziti da se ne raspadne
- Supu u kojoj se kuvalo meso začiniti po ukusu
- U posudu za služenje staviti kuvano meso, kuvane štapiće šaragrepe i celera, zatim kelj ili kupus i sve preliti sa nekoliko kašika supe u kojoj se kuvalo meso
- Posuti iseckanim listom peršuna
- Uz ovo jelo dobar prilog su restovani krompir ili kuvan pirinač