Šnicle punjene džigericom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g telećih šnicli (4 šnicle)
- 200 g pileće džigerice (4 džigerice)
- 0.5 veze peršuna
- 0.5 veze vlašca
- 1 grančica bosiljka
- 1 grančica estragona
- 1 grančica celera
- 20 g putera
- 100 g brašna
- 100 g prezle
- 2 dl ulja
- 1 jaje
- biber
- so
Priprema
- Šnicle malo istanjiti čekićem za meso
- Posoliti i pobiberiti
- Pileću ili guščiju džigericu napola ispržiti na malo ulja
- Puter izmešati sa sitno iseckanim listom peršuna, celerom, estragonom, vlascem i bosiljkom
- Od smese oblikovati 4 kuglice
- Na šnicle staviti kuglice sa biljem i pileće džigerice
- Saviti krajeve pa uvaljati u brašno, umućena jaja i prezle
- Pržiti šnicle u dosta masnoće
- Dekorisati i služiti uz pohovane kriške hleba i salatu po želji