Čorbica od leblebija i paradajza

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 1 kg leblebije
  • 500 g paradajza
  • 2 čena belog luka
  • 1 ljuta papričica
  • 7 kašika maslinovog ulja
  • 50 g kačkavalja
  • peršuna
  • biber
  • so

Priprema

  1. Leblebiju oprati u kuvati u blago posoljenoj vodi
  2. Kad ljuske isplivaju na površinu izvaditi ih šupljikavom kašikom, a leblebiju ocediti
  3. Paradajz oprati, oljuštiti, očistiti od semena i iseckati
  4. Peršun oprati i sitno iseckati
  5. Ljutu papričicu oprati, odstraniti semenke i iseći na kolutiće
  6. Beli luk oljuštiti i izgnječiti u avanu zajedno sa papričicom, pa propržiti na zagrejanom ulju
  7. Luk izvaditi i u ulje dodati iseckan paradajz
  8. Kuvati na tihoj vatri oko 10 minuta
  9. Zatim, dodati oceđenu leblebiju
  10. Kuvati, oko 30 minuta, na niskoj temperaturi uz povremeno mešanje i dolivanje tople vode
  11. Pred kraj kuvanja posuti peršunom i rendanim kačkavaljem
  12. Posoliti i pobiberiti
  13. Služiti uz sezonsku salatu i prepečen hleb
  14. Predviđeno za 4 osobe

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Supe i čorbe
Težina:

Pregledalo: 1349 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Špageti u paradajz sosu