Hladni ragu od mešane ribe

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 2 kg mešane morske ribe
  • 300 g paradajza
  • 200 g paprike
  • 200 g crnog luka
  • 50 g maslina
  • 100 g brašna
  • 1 dl ulja
  • 1 limun
  • šafran
  • biber
  • so

Priprema

  1. Ribu očistiti, oprati, iseći na komade, osušiti čistom kuhinjskom krpom, posoliti, uvaljati u brašno i pržiti na vrućem ulju
  2. Pržene komade ribe ređati u odgovarajuću posudu za pečenje
  3. Ulje u kome se pržila riba procediti pa propržiti iseckan crni luk, iseckan sveži paradajz i iseckanu svežu papriku
  4. Dodati so, biber i malo šafrana
  5. Po potrebi sipati malo vode ili vina (crno ili belo)
  6. Ovim sosom preliti ribu
  7. Limun oprati, iseći na kolutove i rasporediti preko ribe
  8. Posudu staviti u zagrejanu rernu i zapeći desetak minuta
  9. Ohladiti i onda služiti ragu

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Posna jela
Težina:

Pregledalo: 1734 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Medeni posni čupavci