Kanadska torta s čokoladom

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• Za kore:
• 5 jaja
• 150 g čokolade za kuvanje
• 150 g šećera
• 170 g putera
• 100 g brašna
• Za krem:
• 5 žumanaca
• 100 g čokolade
• 500 ml mleka
• 150 g šećera
• 4 kašike gustina
• 250 g putera

Priprema

1. Priprema kora:
   Odvojiti belanca od žumanaca
2. Ulupati čvrst sneg od belanaca i staviti u frižider
3. Na pari otopiti čokoladu
4. Puter penasto umutiti sa šećerom, i postepeno dodavati žumance po žumance stalno muteći
5. U dobro sjedinjenu smesu dodati otopljenu čokoladu i brašno
6. Na kraju, pažljivo umešati sneg od belanaca
7. Izručiti u podmazan i pobrašnjen kalup za tortu (može u obliku srca ili po želji)
8. Peći u rerni zagrejanoj na 170 stepeni C, oko 55 minuta
9. Priprema krema:
   Oko 400 ml mleka staviti da se kuva sa predviđenim šećerom
10. Posebno izmešati gustin, žumanca i preostalo mleko
11. U ključalo mleko sipati smesu sa žumancima
12. Neprekidno mešajući skuvati krem
13. Kad se zgusne skloniti sa vatre i ohladiti
14. Nakon toga, umešati umućen puter i podeliti na dva nejednaka dela
15. U dve trećine krema dodati rastopljenu čokoladu
16. Ohlađenu koru podeliti na tri dela
17. Filovati jednu koru kremom sa čokoladom, staviti drugu koru pa filovati svetlim kremom
18. Tortu odozgo nafilovati preostalim kremom od čokolade i preliti otopljenom čokoladom (ili dekorisati crvenim fondanom - koji možete napravite sami ili kupiti gotov)

Slični recepti

Komentari