Pariski omlet sa spanaćem

Zanimljivo i ukusno

Spanać oprati, očistiti od drškica i krupno iseći
Zagrejati kašiku ulja i pržiti spanać desetak minuta uz neprestano mešanje
Penasto umutiti jaja, posoliti, pobiberiti i izmešati sa spanaćem
Jako ugrejati preostalo ulje i sipati jaja
Pržiti bez mešanja dok se ne formira omlet
Bez okretanja izvaditi na tanjir i prepoloviti
Na jedan deo omleta rasporediti iseckanu šunku i preklopiti drugim delom
Služiti toplo
Napomena: Od pripremljene smese ispžite dva omleta u većem tiganju ili četiri u manjem
Ukoliko volite jače pržen omlet onda ispržite jednu stranu, pažljivo okrenite, pa ispržite i drugu stranu
Izručite na veći tanjir, na jedan deo omleta rasporedite iseckanu šunku (ili neki suhomesnat prozvod) i samo ga preklopite