Teleće šnicle sa šampinjonima
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g telećeg mesa
- 250 g šampinjona
- 2 kašike kisele pavlake
- 100 g crnog luka
- 25 g putera
- 2 kašike ulja
- peršuna
- celera
- mirođija
- biber
- nana
- so
Priprema
- Meso oprati, iseći na tanke šnicle i začiniti
- Pečurke oprati i iseći na listiće
- Crni luk oljuštiti, oprati i sitno iseckati
- Rastopiti puter i pržiti nekoliko minuta šnicle
- Povremeno okrenuti da bi se meso lepo ispržilo
- Iz tiganja izvaditi meso, sipati ulje i zagrejati
- Dodati iseckan crni luk i propržiti
- Kad luk postane staklast dodati iseckane šampinjone i dinstati desetak minuta
- Vratiti meso, posoliti i pobiberiti, pa dinstatiti još 3 minuta
- U prženo meso dodati dve-tri kašike sitno iseckanog lista peršuna, dve kašike sitno iseckanog lista celera i pola kašičice iseckane mirođije
- Dobro izmešati i držati na toplom do služenja
- Dekorisati listovima nane i poslužiti