Marinirana hladna riba

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 400 g ribljih fileta
• 100 g crnog luka
• 2 kašike brašna
• 1 veza zeleni
• 4 kašike ulja
• so
• Za marinadu:
• 300 g šargarepe
• 200 g crnog luka
• 100 g celera
• 2 kašike paradajz-pirea
• 1 kašičica šećera
• 2 kašike sirćeta
• 4 kašike ulja
• 2 dl vode
• biber
• so

Priprema

1. Priprema marinade:
   Tri šargarepe, dve glavice crnog luka i koren celera ili peršuna propržiti na ulju
2. Dodati paradajz-pire i pržiti još oko 6 minuta
3. Nakon toga, naliti vodom ili ribljim bujonom
4. Sipati 2-3 kašike sirćeta i začine po želji
5. Kuvati oko 20 minuta
6. Pred kraj kuvanja dodati list lovora, so i šećer
7. Filete ribe posoliti, uvaljati u brašno i ispržiti na zagrejanom ulju
8. Zaliti marinadom i kuvati na slaboj vatri oko 25 minuta
9. Ohladiti
10. Pre služenja posuti iseckanim peršunom, iseckanim mladim lukom ili mirođijom

Slični recepti

Komentari