Tabbouli - Tabuli
Posna salata od bulgura, paradajza i mladog luka.
Sastojci
- 150 g bulgura
- 700 g paradajza
- 6 mlada luka
- 3 limuna
- 150 g svežeg peršuna
- 5 kašika maslinovog ulja
- 1 šoljica ključale vode
- mleveni crni biber
- so
Priprema
- Pomešati jednu šolju ključale vode i jednu šolju bulgura
- Prekriti čistom krpom i ostaviti da se ohladi
- Sitno iseckati 1 vezu lišća peršuna
- Zatim, iseckati 1 vezu mladog luka i paradajz, pa zajedno sa peršunom staviti u veliku činiju za salatu
- Iscediti sok iz limuna i preliti preko paradajza
- Dodati maslinovo ulje, crni biber i so po ukusu
- Smesu dobro promešati, preliti bulgur i sve izmešati
- Ostaviti na hladnom do služenja
- U frižideru može trajati 2-3 dana
- Tabuli - vrsta Libanske salate (Tabouli - Tabbouleh Salad - Parsley Salad)
- Bulgur je kuvana pšenica (ili ječam), koja se suši i lomi
- Veoma je zdrava instant hrana
- Kod nas se može kupiti u prodavnicama zdrave hrane