Gulaš od gljiva i slanine
Ukusan gulaš od pečuraka sa slaninom i kuvanim krompirom.
Sastojci
- 700 g gljiva
- 300 g sušene slanine
- 200 g šargarepe
- 500 g krompira
- 100 g crnog luka
- 3 čena belog luka
- 180 g kisele pavlake
- 1 kašika brašna
- 3 kašike ulja
- sirće
- biber
- so
- .
Priprema
- Gljive obrisati i iseći na komadiće
- Glavicu crnog luka oljuštiti, oprati i sitno iseckati
- Šargarepu oljuštiti, oprati i iseći na tanke kolutiće
- Na ulju propržiti sitno iseckanu slaninu i luk
- Dodati šargarepu i zajedno propržiti
- Nakon toga, dodati gljive i dobro propržiti
- Posoliti i sipati malo tople vode, pa dinstati
- Kad je jelo skoro gotovo sipati brašno razmućeno u malo vode
- Dodati pavlaku, iseckan beli luk i sirće
- Začiniti po ukusu
- Posebno skuvati oljušten krompir isečen na kocke, izgnječiti i dodati u gotovo jelo
