Musaka od zamrznute boranije
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 800 g zamrznute boranije
- 400 g mlevenog mešanog mesa
- 400 g crnog luka
- 100 g šargarepe
- 1 čen belog luka
- 180 g kiselog mleka
- 2 dl slatkog mleka
- 2 jajeta
- 1.5 dl ulja
- biber, so
Priprema
- Zagrejati 1 dl ulja pa spustiti zamrznutu boraniju i sitno iseckanu šargarepu (odlična je iz turšije, a može i sveža)
- Poklopiti i dinstati
- Povremeno promešati, pazeći da ne zagori
- Kad boranija omekša i ispari tečnost koju je pustila, otklopiti, posoliti, umešati iseckan list peršuna i ostaviti na ringli
- Na preostalom ulju izdinstati glavicu sitno iseckanog crnog i sitno iseckanog belog luka
- Kad crni luk postane staklast dodati meso i zajedno propržiti
- Posoliti i pobiberiti
- U podmazanu tepsiju izručiti polovinu boranije, naneti fil od mesa a odozgo preostalu boraniju
- Žicom umutiti jaja, dodati obe vrste mleka, ponovo umutiti i preliti musaku
- Peći u rerni oko 30 minuta na 200 stepeni C
- Služiti uz sezonsku salatu i integralni hleb
- Previđeno za 4 osobe
- Vreme pripreme 45 minuta