Hrskave lepinjice
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g brašna
- 10 g kvasca
- 1 kašičica soli
Priprema
- U malo mlake vode razmutiti kvasac iz kesice i ostaviti da nadođe
- U preostaloj vodi razmutiti so
- Zamesiti mekano testo od brašna, nadošlog kvasca i razmućene soli
- Podeliti na tri dela, ovlikovati lopte, spustiti na čist stolnjak, pokriti i ostaviti oko 3 sata da narastu
- Na pobrašnjenoj površini testo rastanjiti oklagijom u kore prečnika oko 40 cm i debljine oko 3 mm
- Spustiti na pobrašnjen pleh
- Peći nekoliko minuta u jako zagrejanoj rerni da testo nabubri kao lopta
- Izvaditi i pažljivo preseći vodoravno nožem za hleb, da se dobiju dve kore od svakog komada testa
- Vratiti kore na pleh i peći još malo da lepinjice postanu hrskave
