Supa "Alla pavese"

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 4 jajeta
• 1 l domaće supe od kostiju
• 4 kašike sveže rendanog parmezana
• 4 kriške belog hleba
• 50 g putera
• biber
• so

Priprema

1. Staviti supu da proključa
2. U većem tiganju zagrejati puter
3. Odseći koru sa hleba i preseći kriške na polovine
4. U dobro zagrejan puter staviti kriške da se proprže do zlatnobraon boje sa obe strane
5. U 4 duboka zagrejana tanjira rasporediti po dva parčeta hleba i posuti sa malo sveže narendanog sira
6. Pažljivo razbiti po jedno jaje na površinu hleba, posoliti, pobiberiti i ponovo posuti preostalim parmezanom
7. Preko toga polako preliti kipuću supu pazeći da se žumance ne pokvari
8. Servirati odmah
9. Predviđeno za 4 osobe
10. Vreme pripreme 30 minuta

Slični recepti

Komentari