Tikvice punjene ljuspicama soje
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg tikvica
- 600 g paradajza
- 200 g šampinjona
- 6 kašika sojinih ljuspica
- 6 kašika kuvanog pirinča
- 3 kašike maslinovog ulja
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Ljuspice soje preliti vrelom blago posoljenom vodom, ostaviti da nabubre i ocediti
- Pirinač oprati, skuvati u blago posoljenoj vodi i ocediti
- Šampinjone izbrisati krpom i iseckati
- Paradajz oprati i iseći na kockice
- Pomešati soju i povrće, pa dodati iseckan peršunov list i začine
- Tri tikvice oprati, preseći uzdužno na dve jednake polovine, izvaditi semenke, posoliti i pobiberiti
- Pripremljenom smesom napuniti tikvice
- Poređati u pleh, preliti sa malo maslinovog ulja, sipati malo vode i prekriti aluminijumskom folijom
- Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, oko 30 minuta
- Predviđeno za 3 osobe
- Vreme pripreme oko 50 minuta