Čorba od pečenih paprika

Izvanredna čorba od crvenih paprika!

Sastojci

• 300 g očišćenih pečenih paprika
• 100 g crnog luka
• 3 čena belog luka
• 1 ljuta papričica
• 5 dl bistre pileće supe
• 20 g putera

Priprema

1. Dve veće crvene paprike oprati, obrisaati i ispeći na ringli šporeta ili u rerni. Staviti u plastičnu kesu da se zaznoje, pa oljuštiti, očistiti od semena i iseckati.
2. U 1/2 l vode zakuvati supu od kocke ili upotrebiti domaću bistru pileću supu.
3. Glavicu crnog luka oljuštiti, oprati, sitno iseckati i propržiti na rastopljenom puteru ili masti. Kad luk postane staklast dodati očišćen, iseckan beli luk i paprike. Kratko propržiti i naliti supom. Izmešati i kuvati 15 minuta.
4. Nakon toga, mlao prohladiti, izmiksati i staviti na vatru da samo jednom proključa. Služiti uz iseckanu ljutu papričicu (po želji). Ko voli može čorbu pobiberiti.

Slični recepti

Komentari