Posne punjene tikvice
Tikvice punjene ribom i pirinčem.
Sastojci
- 600 g tikvica
- 100 g kuvanog oslića
- 150 g kuvanog pirinča
- 2 dl paradajz-pirea
- 2 čena belog luka
- 1 kašičica tucane ljute paprike
- 1 kašičica slatke paprike u prahu
- 2 kašike ajvara
- 0.5 dl ulja
- biber
- so
Priprema
- Ribu očistiti, oprati, skuvati u posoljenoj vodi i ohladiti. Pirinač oprati i skuvati u posoljenoj vodi.
- Tikvicu (600 g) oprati, iseći na kolutove debljine 3 cm i kašikom izdubiti svaki deo (kliknite na sliku i pogledajte).
- Pomešati 100 g kuvane ribe sa 150 g kuvanog pirinča. Dodati sitno iseckan čen belog luka i kašičicu tucane paprike.
- U nauljenu vatrostalnu posudu poređati kolutove tikvica pa ih napuniti filom od pirinča i oslića.
- Odozgo poprskati sa malo ulja.
- Peći na 200 stepeni C, oko 30 minuta.
- Priprema sosa:u tiganju na zagrejanom ulju mešajući pržiti 2 dl paradajz-pirea i 2 kašike ajvara.
- Dodati iseckan preostali čen belog luka, slatku papriku, biber i so.
- Krčkati 5-6 minuta.
- Tikvice izvaditi iz rerne, preliti skuvanim sosom i vratiti u rernu da se peku, dok dobro ne omekšaju.
