Pita od domaćih kora i ribanca

Pita od domaćih kora sa kiselim kupusom - ribancem.


Sastojci

  • Za kore
  • 800 g brašna
  • 1 kašika ulja
  • 1 kašičica soli
  • Za nadev
  • 1 kg kiselog kupusa ribanca
  • 3 dl ulja

Priprema

  1. Priprema testa za kore: U 800 g brašna sipati kašiku ulja, dodati so i sa mlakom vodom zamesiti mekanije testo.
  2. Podeliti na tri dela i dobro umesiti. Oblikovati tri lopte, premazati masnoćom i ostaviti trideset minuta, da odstoje na toplom mestu.
  3. Priprema nadeva: Na malo zagrejanog ulja propržiti 1 kg kupusa ribanca (Ili manju glavicu kiselog kupusa što sitnije iseckanog).
  4. Na čistom stolnjaku oklagijom malo rastanjiti jednu loptu od testa, a zatim rukama tanko razvući.
  5. Koru poprskati uljem i posuti nadevom od kupusa. Uz pomoć stolnjaka urolati i uviti spiralno.
  6. Spiralu od testa prebaciti na dlan jedne ruke, pa spustiti u podmazanu tepsiju i odozgo poprskati uljem.
  7. Na isti način razvući drugu koru, nafilovati, omotati oko prve u tepsiji i poprskati uljem. Postupak ponoviti sa trećom korom.
  8. Staviti u zagrejanu rernu na 220 stepeni C, kad testo počne da rumeni smanjiti na 200 stepeni.
  9. Peći dok se dobro ne zarumeni i ne počne da se odvaja od ivice tepsije.
  10. Pečenu pitu poprskati vodom, pokriti čistim stolnjakom i ostaviti petnaestak minuta da se prohladi.
  11. Seći na parčad i služiti uz jogurt ili kiselo mleko.

1     danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari

Njima se svidja:
Jelena Karadzic

Kategorija: Slana peciva
Težina:

Pregledalo: 3282 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Pileći rolat s mirođijom