Hleb-pogačica
Hrskav hleb od pogačica. :)
Sastojci
- 1 kg brašna
- 1 kašičica šećera
- 1 kocka kvasca
- 5 dl tople vode
- 1 dl ulja
- semenke
- so
Priprema
- Kocku kvasca izmešati sa 1/2 dl vode, 4 kašičice brašna i kašičicom šećera.
- Pokriti posudu i ostaviti na toplom dok kvasac ne naraste.
- U 1 kg brašna dodati narasli kvasac, 1-2 kašičice soli, ulje i oko 100 g raznih semenki (suncokret, semenke bundeve. lan, susam...).
- Zamesiti testo sa ostatkom vode (4,5 dl).
- Ostaviti na toplom da dvostruko naraste, pa oblikovati pogačice veličine manje jabuke.
- Loptice od testa uvaljati u ulje (ili rastopljeni margarin) i ređati razmaknute jednu od druge u veću nauljenu tepsiju.
- Ostaviti na toplom mestu 30 minuta.
- Hleb peći na 220 stepeni C, oko 35 minuta.