Salata sa pšeničnim klicama
Zdrava salata od boranije, zelene salate i jestivih klica. Može kao lagana večera.
Sastojci
- 200 g boranije
- 200 g zelene salate
- 2 mlada crna luka
- 4 kašike pšeničnih klica
- 2 čena belog luka
- 3 kašike maslinovog ulja
- 3 kašike sirćeta
- 1 kašika kapra
- 4 kašike susama
- so
Priprema
- Boraniju (može smrznuta iz kese) staviti u vrelu posoljenu vodu da se kuva. Skuvanu boraniju ocediti i ohladiti.
- Zelenu salatu pažljivo oprati i iseći na trake. Crni i beli luk očistiti, oprati i iseckati.
- Klice pšenice oprati i ocediti.
- Susam propržiti sa malo soli u suvoj šerpci. Kad počne da pucketa skloniti sa vatre.
- Viljuškom umutiti ulje, sirće, iseckan kapar i beli luk.
- Izmešati zelenu salatu, boraniju i crni luk. Po potrebi dosoliti.
- Dodati pšenične klice i preliti smesom od ulja i sirćeta. Posuti susamom i pažljivo izmešati.
