Čorba od teletine s makaronama
Odlična čorba od teletine, krompira i makarona.
Sastojci
- 400 g teletine s kostima
- 300 g krompira
- 100 g makarona
- 1 glavica crnog luka
- 1 veza zeleni
- 1 list lovora
- 1 kašičica aleve paprike
- 1 kašika brašna
- 3 kašike ulja
- 2 l vode
- biber
- so
Priprema
- Meso oprati i ocediti. Glavicu crnog luka oljuštiti, oprati i sitno iseckati. Zelen očistiti i oprati.
- Na zagrejanom ulju propržiti iseckan crni luk. Kad luk postane staklast dodati teleće meso. Dinstati 20 minuta uz dolivanje vode, u poklopljenom loncu.
- Posuti brašnom, alevom paprikom, naliti vodom i ostaviti da proključa. Zatim, dodati iseckanu zelen i list lovora, pa kuvati 40 minuta.
- Krompir oljuštiti, oprati, iseći na kocke i izručiti u čorbu. Dodati 2 šake makarona. Posoliti, pobiberiti i kuvati dvadesetak minuta.
- Kad meso sasvim omekša skinuti ga sa kostiju, iseckati na veličinu zalogaja i vratiti u čorbu. Jelo služiti uz sezonsku salatu.
