Zimska salata od šargarepe
Vitaminska salata u tegli - za zimu
Sastojci
- 1.5 kg šargarepe
- 1 glavica belog luka
- 2 ljute papričice
- 1 dl alkoholnog sirćeta
- 1 kašičica konzervansa
- 1 kašika šećera
- 1.5 dl ulja
- so
Priprema
- Šargarepu oljuštiti, oprati i sitno izrendati. Papričice oprati i sitno iseckati. Beli luk oljuštiti i što sitnije iseckati
- Pomešati šargarepu, papričicu i beli luk. Posoliti po ukusu (oko 2 kašike soli - što zavisi od slanoće soli)
- Dodati sirće (od 0.5-1 dl), ulje, kašičicu konzervansa i kašiku šećera. Dobro izmešati, posudu pokriti i ostaviti 24 sata (povremeno promešati)
- Sutradan u čiste suve tegle sipati 4-5 zrna konzervansa i naputiti tegle dobro sabijajući smesu (količina je za 2 tegle od 1 kg)
- Odozgo dodati 5-6 zrna konzevansa i pritisnuti grančicama loze ili plastikom predviđenom za to
- Dobro zatrvoriti i staviti na hladno i tamno mesto do upotrebe
- Količinu možete uvećati po želji - samo povucite točkić pored sastojaka nadesno i dobićete količinu sastojaka uvećanih (ili smanjenih - levo) po želji Prijatno
