Rezanci s pilećim belim mesom
Široki rezanci sa pilećim mesom i pečurkama.
Sastojci
- 300 g širokih rezanaca
- 600 g belog pilećeg mesa
- 200 g šampinjona
- 180 g kisele pavlake
- 1 veza peršuna
- nekoliko maslina
- beli biber
- so
Priprema
- Rezance (najbolje domaće) obariti u posoljenoj vodi. Ocediti i ostaviti u đevđiru.
- Priprema umaka:
- Piletinu iseći na kockice i propržiti na ulju. Pred kraaj dodati obrisane i na kockice iseckane šampinjone, pa zajedno prodinstati.
- Na kraju posoliti, pobiberiti, umešati iseckani list peršuna, iseckane maslinke i čašu kisele pavlake.
- Umak dobro izmešati sa oceđenim rezancima i služiti.