Ćuftice u sosu

Odlične domaće ćufte u sosu od paradajza.


Sastojci

  • Za ćufte:
  • 400 g mlevenog mesa
  • 1 kriška bajatog hleba
  • 1 glavica crnog luka
  • 3 čena belog luka
  • 1 kašika iseckanog peršuna
  • 2 kašike ulja
  • 1 jaje
  • biber
  • so
  • Za sos:
  • 0.5 l kuvanog paradajza
  • 2.5 dl vode
  • 1.5 kašika brašna
  • 3 kašike ulja
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli

Priprema

  1. Priprema ćufti:
    Krišku starog hleba natopiti sa malo vode i rukom ocediti.
  2. U mešano mleveno meso dodati oceđen hleb i rukom sjediniti.
  3. Dodati glavicu sitno iseckanog crnog luka, 3 sitno iseckana čena belog luka, iseckan list peršuna, biber, so i jaje.
  4. Smesu dobro umesiti i oblikovati loptice veličine oraha.
  5. Na 2-3 kašike zagrejanog ulja propržiti sa svih strana loptice od mesa (ćufte). Pržiti desetak minuta dok ne porumene.
  6. Priprema sosa:
    U odgovarajućoj šerpi zagrejati 2-3 kašike ulja, posuti sa 1-2 kašike brašna i malo propržiti.
  7. Preliti sokom od paradajza (ili pasiranim paradajzom) i sa oko 2.5 dl vode.
  8. Stalno mešajući skuvati sos do potrebne gustine.
  9. Dodati kašičicu šećera, kašičicu soli i ćufte, pa kuvati na laganoj vatri još četrdesetak minuta.
  10. Služiti uz pire krompir, kuvani pirinač, testeninu...

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Meso i riba
Težina:

Pregledalo: 3116 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Šne nokle s gustinom