Lepinja sa sirom

Hrskava lepinja punjena sirom i jajima.


Sastojci

  • 800 g brašna
  • 1 kockica svežeg kvasca
  • 3 dl mleka
  • 1 dl vode
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašika masti
  • 1 jaje
  • Za fil:
  • 400 g sira
  • 2 kašike masti
  • 2 jaja
  • so

Priprema

  1. Izdrobiti kockicu kvasca (40 g), dodati 1 dl vode, 2 kašičice brašna i kašičicu šećera. Izmešati i staviti na toplo mesto da nadođe.
  2. U 800 g brašna dodati, kašičicu šećera, kašičicu soli, jaje, kašiku masti i nadošli kvasac i 3 dl mleka (po potrebi dodati još).
  3. Umutiti varjačom vazdušasto mekanije testo. Staviti na toplo mesto da dvostruko naraste.
  4. Priprema fila:
    Umutiti jaja i izmešati sa sirom. Po potrebi posoliti.
  5. Ruke namazati grudvicom masti i premesiti nadošlo testo. Ponovo ostaviti da odstoji i naraste.
  6. Rastanjiti oklagijom testo na veličinu pleha (ili podeliti na 4 dela i oblikovati i 4 okrugle ili duguljaste lepinjice). Pokriti testo i ostaviti dvadesetak minuta.
  7. Za to vreme zagrejati rernu. Ubaciti pleh da se lepinjice peku desetak minuta.
  8. Izvaditi lepinju (ili 4 lepinjice) preseći poprečno, napuniti filom od sira, odozgo premazati mašću i vratiti da se peče još dvadesetak minuta.
  9. Izvaditi iz rerne pokriti čistim stolnjakom i kada se prohladi lepinju seći na kocke (lepinjice služiti cele ili na pola).

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Slana peciva
Težina:

Pregledalo: 1176 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Šampinjon supa