Posna janija sa krompirom

Sastojci

• 800 g paradajza
• 1 kg krompira
• 1 glavica crnog luka
• 2 kašike iseckanog peršuna
• 4 kašike maslinovog ulja
• 2 kašike brašna
• 1 struk celera
• 3 čena belog luka
• 1 list lovora
• majčina dušica
• peršun
• biber
• so

Priprema

1. Na jako zagrejane 4 kašike maslinovog ulja propržiti sitno iseckanu glavicu crnog luka (desetak arpadžika ili luka vlašca).
2. Kad luk dobije zlatastu boju dodati 2 kašike brašna i sitno iseckana 3-4 čena belog luka.
3. U ulje dodati list lovora malo majčine dušice, jedan struk (grančicu) celera i grančicu peršuna.
4. Dodati 800 g sitno iseckanog paradajza kome su odstranjene semenke i 1 kg na kockice isečenog krompira.
5. Posoliti i pobiberiti, izmešati varjačom i naliti hladnom vodom toliko da prekrije sastojke.
6. Krčkati na tihoj vatri dok povrće ne omekša.
7. Gotovo jelo posuti sa 2 kašike iseckanog lista peršuna.

Slični recepti

Komentari