Đuveč s rebarcima
Jednostavni djuveč sa suvim rebrima, krompirom i pirinčem.
Sastojci
- 500 g suvih rebara
- 800 g krompira
- 80 g pirinča
- 100 g crnog luka
- 2 čena belog luka
- 100 g šargarepe
- 2 kašike paradajz pirea
- 0.5 kašičice aleve paprike
- 1 dl ulja
- biber
- so
Priprema
- Rastopiti i zagrejati kašiku masti (ili 1 dl ulja). Dodati glavicu sitno iseckanog crnog luka i 2 čena belog luka.
- Suva rebarca iseći, prokuvati u malo vode i ocediti. Kad luk postane staklast dodati 500 g rebaraca. Sipati čašu vode i kuvati petnaestak minuta.
- Dodati pola kašičice aleve paprike, 2 kašike pasiranog paradaza, 100 g rendane šargarepe, 800 g krompira sečenog na kriške i 80 g opranog pirinča.
- Posoliti i pobiberiti pa izručiti u nauljenu vatrostalnu ili keramičku posudu.
- Naliti vodom da sastojci budu prekriveni vodom, poprskati sa malo masnoće i staviti u rernu.
- Peći na 200 stepeni C, oko 40 minuta.
- Jelo ne treba da bude tečno, nego lepo ukrčkano.
- Služiti uz sezonsku salatu.
