Salata s boranijom
Salata od mlade boranije sa fetom.
Sastojci
- 500 g mlade boranije
- 500 g paradajza
- 200 g feta sira
- 1 glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- 0.5 kašike butera
- Za dresing:
- 3 kašike maslinovog ulja
- 2 kašike soka od limuna
- 1 kašika jabukovog sirćeta
- 2 kašičice origana
- biber
- so
Priprema
- 500 g boranije oprati, očistiti i staviti u ključalu vodu da se kuva desetak minuta. Kada omekša izvaditi, ocediti i ohladiti.
- 500 g paradajza oprati i iseći na četvrtine.
- U tiganju zagrejati pola kašike butera i propržiti nekoliko sekundi sitno iseckanu glavicu crnog luka i čen belog luka.
- Dodati paradajz, promešati i skloniti sa vatre, pa ohladiti.
- U činiju za salatu pomešati paradajz sa boranijom.
- U manjoj posudi izmešati preliv od: 3 kašike maslinovog ulja, kašike soka od limuna, kašike jabukovog sirćeta, 2 kašičice origana, soli i bibera.
- Dresing od maslinovog ulja preliti preko povrća u činiji a odozgo rasporediti kockice feta sira.
