Burek s mesom
Burek od gotovih kora sa mesom i crnim lukom.
Sastojci
- 500 g gotovih kora za pitu
- 300 g mlevenog mesa
- 1.5 dl vode
- 1 dl ulja
- 1 glavica crnog luka
- 1 kesica praška za pecivo
- biber
- so
Priprema
- Glavicu crnog luka oljuštiti, oprati iseckati i propržiti na malo ulja.
- Dodati 300 g mlevenog mesa, propržiti, posoliti i malo pobiberiti.
- Pomešati 1.5 dl vode, 1 dl ulja, kašičicu soli i kesicu praška za pecivo, sve dobro izmešati.
- Četiri kore poređati u nauljenu tepsiju tako da vire sa strane.
- Na četiri kore naneti fil od luka i mesa, zatim staviti cepkane kore da pokriju površinu tepsije.
- Preko njih kašičicom naneti i smesu od vode, ulja i soli.
- Zatim, opet cepkane kore, tečnost, fil od mesa i luka, opet kore, mešavina ulja, soli i vode i sve tako dok ima materijala.
- Na kraju, preklopiti one prve četiri kore odozgo preko svega i sve zaliti tečnošću od ulja, vode i soli.
- Zadnju koru premazati mešavinom vode i ulja.
- Peći u rerni zagrejanoj na 220 stepeni C, 20 minuta, a onda još desetak minuta na 200 stepeni C, dok lepo ne porumeni.
- Izvaditi iz rerne, poprskati ostatkom smese od vode, ulja, soli i vratiti još desetak minuta.
- Pečeni burek iseći na četvrtine ili osmine i služiti dok je topao uz kiselo mleko ili jogurt.
