Čorba od krompirića
Božanstvena čorbica od mladih krompirića začinjena kiselom pavlakom.
Sastojci
- 500 g mladih krompirića
- 150 g mesnate slanine
- 2 glavice crnog luka
- 360 g kisele pavlake
- 30 g masti ili putera
- 1 jaje
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Na 20-30 g masti ili putera propržiti 150 g iseckane mesnate slanine i oko 100 g isecknog mladog crnog luka.
- Dodati krompiriće isečene na veličinu zalogaja, naliti vodom i kuvati dok krompirići sasvim ne omekšaju.
- Čorbu začiniti biberom i solju.
- Umutiti jaje sa 300-400 g kisele pavlake (2 čaše), naliti kutlačom čorbe, dobro izmešati i sipati u ključalu čorbu.
- Odmah skloniti sa vatre, posuti sitno iseckanim peršunom i poslužiti.